六零美食养家记 第208章(5/7)
今早大娘的女婿饿着肚子，严肃地批评了自己丈母娘：招待所里一下子来了这么多人，人多眼杂。给了少数人米面，饿肚子的大多数绝对会闹起来。早上可是差点打起来了。
大娘这会儿可不敢再顶风作案了：“何况剩下的那点米面都让我女婿锁柜子里了，我也帮不了你。”
见大娘态度坚决，林然然也不强求。她扫了一眼厨房里，打算要几个地瓜煨着吃。忽然看见灶台边扔着几个沾着泥的东西。那东西外形是褐色的，长着根须，脏兮兮的。
林然然眼前一亮：“那是？”
“哦，那是脚板薯。”大娘扫了一眼，继续捏窝窝头：“这东西野得很，菜地里长了很多。”
果然是这个！林然然高兴道：“那给我一个呗？”
“这个可不好吃，沾了手还会痒的。”大娘道。
“没事，我对……对象吃不惯荞麦面，您就让给我一个吧。” 林然然塞了几张粮票过去。
“嘶……”大娘纠结起来。她女婿是让她不准再偷偷给人白米白面了，没说不能给这脚板薯哇？再说了，这玩意儿就是她种菜地里的，给了也没事儿吧？
大娘把粮票掖进兜里，道：“成，你都拿走吧。不过这玩意儿可不好弄。”
林然然笑道：“没事。”
她挽起袖子，挑了一个个头比较扁平，表面没有太多坑坑洼洼的脚板薯。这种脚板薯是一种土生的山药，只是跟棍状山药不同，它的形状更接近扁平，头部有几个小根茎，看起来就像个巨人的脚板。
林然然跟大娘借了一把刨子，给脚板薯的刮皮。这脚板薯有一层滑滑的黏液，沾到手上会发痒发红。林然然用一块布裹着手，费了好大的劲儿才把皮都刮干净，再拿到屋檐下用接的雨水清洗干净。
厨房里有擦芋头丝的擦子。林然然把擦子洗干净，脚板薯摁上去费劲地擦起来。
“这个脚板薯黏糊糊的，可擦不了丝啊。”大娘好心地提醒。
林然然一边吭哧吭哧擦着，一边笑：“不擦丝，我要弄成糊糊。”
脚板薯一点点变小，被擦成了粘稠的白浆，滑进盆子里。一大个脚板薯，最后变成了半盆薯泥。
林然然跟大娘要了一点地瓜粉——地瓜粉家家户户都会自己做，不贵。只是这儿的地瓜粉颗粒很粗，林然然用勺子碾成粉才加进里薯泥里，再加一点点盐搅合均匀。
原本滑溜溜的薯泥搅合起来渐渐有些费力了。
大娘看着林然然一系列操作，连捏窝窝头的动作都停了：“你这个是什么吃法儿？我们煮脚板薯就是切块，加水焖一焖，你这个也太费劲儿了。”
林然然笑道：“这是我们家乡的做法。我家邻居嫂子也种脚板薯，经常这么煮着吃。这个锅能借我用一下么？”
“用吧用吧，我用那口大锅蒸窝窝。”大娘很期待林然然能做出什么来。
锅里的水烧开了，林然然用筷子搅合着薯泥，挖起一小团薯泥甩进锅里，很快就浮起一个白白圆圆的薯圆子。
大娘看得啧啧称奇，林然然问：“我能加点儿酱油吗？”
“加吧加吧。”大娘饶有兴致，“看你年纪轻轻，做饭还挺有一手。”
酱油和盐撒进去，再加一把剁得细细的姜末，林然然悄悄从空间弄出一点鸡精加进汤里，香味儿立刻飘散开-->>
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