唐人的餐桌 第七章以肥为美的开端(1/3)
一个占地超过十亩地的巨大饭堂出现在云初跟狄仁杰面前的时候，他们都没有什么过份的表情。
明明已经过了吃饭的时间，这里依旧人头攒动，吵闹的厉害。
晋昌坊里那些在饭堂干活的妇人们明显已经很疲惫了，在食客们的催促下，她们不得不勉强维持给他们装饭的速度。
“不要抖，就要那块大的，抖，还抖，你他妈的再抖老子只能吃豆角了。”
“娃，我盯着，你去装汤，手不要抖，慢慢来，要稠的不要稀的……”
“你他妈的不要喝醪糟，这是饭堂的计谋，醪糟喝多了，饭吃不下去，我们拿的是五十文钱尽管吃的竹筹，多吃肉，少吃不值钱的东西，拿着，再吃一个鸭子腿……”
即便是早就吃惯了饭堂食物的狄仁杰，瞅到挂满油脂被炸的焦黄的肉丸子，还是有流口水的冲动。
一只手已经不由自主的伸过去，把装着四枚肉丸子的浅底陶碗取了过来。
目光扫射之下，发现原本放置扣肉的地方已经空空如也，就叹口气对云初道：“扣肉这种东西就不该限量。”
云初摇头道：“没办法，做多少都不够吃，知不知道，长安周边的猪都被伱们给吃的涨价了，尤其是那些被阉割过吃干净食物长大的猪，快他娘的一猪难求了。”
“曲江里的人现在是不是都在帮你养猪呢？”
云初叹口气道：“这东西养多了容易遭瘟病，养少了又不划算，以前，米糠麸皮这些东西都是人吃的，现在全部喂猪还不够。
我让人收购了很多豆子，榨油之后弄成豆饼喂猪，还被在乡间流窜的御史给警告了一番，如果不是我家的猪肉实在是好吃，我甚至还会因为这事获罪。”
狄仁杰给自己弄来一碗米饭，将丸子汤浇在米饭上，瞅着坐在他对面的云初道：“人吃豆子都是稀罕物，你拿豆子去喂猪，我是御史，我也弹劾你。”
云初等狄仁杰吃掉了一碗米饭跟四个鸡蛋大小的肉丸子之后道：“你以前可不是这点饭量，我记得，你第一次来我家吃饭，米饭吃了几碗来着？”
狄仁杰敲敲面前装米饭的小碗道：“比这大一倍的四碗米饭。”
“我记得你当时说还没有吃饱？”
“是啊，没吃饱，还是饿，就是肚子装不下了。”
“你刚才就吃了一小碗饭，一碗菜，似乎已经吃饱了。”
狄仁杰皱眉道：“饭量倒是越来越小了，人却越来越肥了。”
云初呵呵一笑，食堂菜最重要的作用其实就是催肥，想当年，他在学校食堂吃了四年，也是肥了不少，不是说食堂菜有多好吃，主要是油水太大，就像他上午的加餐，猪油白菜馅包子，他能一口气吃二十个。
“你知道，仅仅是去年，这些人就吃掉了多少只鸭子吗？”
狄仁杰瞅瞅一个大笸箩里装着的堆积如山的卤鸭肉，心算了一下道：“十万只？”
云初笑道：“你也太小看长安人的胃口了，仅仅是这个饭堂一天，就要杀掉五百只鸭子。”
狄仁杰吃惊的道：“一年下来，小二十万只鸭子？”
云初道：“二十万只鸭子只少不多，现在，你再去曲江池就会发现，鸭子已经快把曲江池覆盖了，现在，只要是有水塘的地方，就会有鸭子存在。”
狄仁杰奇怪的道：”为何不用鸡呢，我总觉得鸡肉比鸭子肉好吃。”
“鸭子肉如果做好了，也是一道顶级美味，只是现在用不着弄那些花里胡哨的东西，光是应付这些不是黔首，又不是士人的中间人就忙不过来了。
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