食全食美 第13章 卤肉(2/4)
师雁行却不这么想。
自从私有制出现，社会上就出现了贫富分化，哪怕再穷的地方也有富人。
纵然那青山镇很小，也不乏手头宽裕的。
远的不说，以黄兵为首的车马行众人出手就很大方，经常有人一口气吃两碗菜，热炊饼也要四五个。
付钱的时候，眼睛都不眨一下。
尤其是黄兵，因自己会相牲口，私下里常有人请他掌眼，就又是一份收入。
做大碗菜的利润终究有限，又辛苦，师雁行打从一开始就没想干一辈子。
师雁行将其中一斤肉切成二十块，每块约合25克，半个鸡蛋大小。
先煸出一点猪油，再掺一点素油，入葱姜蒜并各色大料爆香，加一勺糖，约莫一两烧酒，烧开后小火慢炖。
这时候，香味就已经出来了。
江茴抱着胳膊吸鼻子，喃喃道“用了这么多好东西，煮块树皮也香啊”
鱼阵不知什么时候闻着味儿跑回来，也学着江茴的样子感慨，“香啊”
师雁行根据各色大料的用量简单计算了成本，这一次光锅底就将近五十文，再加一斤肉，那就是六十几文。
不过卤汁是可以反复使用的，分摊到每一天上，也就很可以接受了。
今天先用一斤肉试水，若果然好卖，明儿再多卤。
等煮几天肉，随便往里面丢点鸡蛋、豆腐、芋头都香
师雁行炒菜时，江茴把许久未用的板车收拾干净了，挂好可拆卸的车篷，又往车内铺了许多干草，最后在上面垫了一床旧褥子。
坐车什么都好，就是太过颠簸，这么一收拾，就觉不出来了。
有了骡子真是方便极了，三人走得比平时晚，到得却更早，还一点都不累
还没到平时摆摊的地方呢，老远就见那里停了一辆江州车，卖炊饼的刘大娘叉着腰，正跟一对中年夫妇争论什么。
对方毫不相让，场面一度十分激烈，引来许多百姓围观。
见师雁行从骡车上跳下来，刘大娘眼睛一亮，拼命挥舞双臂，“快来，有人要抢你们的地方”
那男人闻言就有些不乐意，“大街人人走得，什么叫她们的地方”
师雁行让江茴和鱼阵先别下来，免得误伤。
“凡事讲个先来后到，这几日我们一直在这里，诸位街坊都是瞧见了的，你这么做不地道吧”
“就是”刘大娘跟着吆喝。
围观的人群中也传出来几声
“说的是，先来后到。”
“你这不是明抢嘛”
“分明是看人家买卖好，红了眼。”
那妇人将两手一掐，宛若斗鸡，直接把枪口对准围观者，“谁说的谁说的哪个放屁”
众人被她喷溅的唾沫星子吓得够呛，风吹麦穗般向外退去。
那男人却盯着师雁行她们的骡车看个不停。
不是说只是江州车么，怎么今儿来了骡车
看来是真赚钱
这买卖他们还真就抢定了
江茴在车里气得够呛。
鱼阵虽小，却也意识到不是好事，鼓着腮帮子气呼呼道“坏人”
不许她们卖菜菜的都是坏蛋
双方正闹得不可开交，忽听外面有人喝道“吵什么都散了，散了”
众人下意识往外看去，没看清脸呢，只瞥见来人身上的皂色掐红边差役服，先就怯了三分，立刻让出一条路来，又离得远了些。
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